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  牛奶与橘子不能同食是真的吗?牛奶的3大饮食误区

  早上一杯牛奶,是许多人的饮食习惯,牛奶富含营养,甘甜爽口,老少皆宜。牛奶不仅营养价值高,而且饮用方便,价格也适中,深受消费者欢迎。但牛奶你确定自己喝正确了吗?
 


 

  忌饮冷牛册

  炎热的夏天,不少人贪图方便,喜欢喝冷牛奶,其实是有害的。 牛奶中营养丰富,所含的蛋白质,以酷蛋白为主,其次是乳白蛋白和乳球蛋白。由于夏季气温高,细菌在牛奶中极易繁殖,而且繁殖迅速,煮沸后的牛奶降温后数小时,就会被细菌污染并繁殖,饮用后易引起肠道疾病。因此,夏季忌饮冷牛奶,还是饮热牛奶为好。因为,热牛奶不仅细菌被杀死了,而且牛奶中的蛋白质发生变性,更有利于人体消化吸收。

  忌用保温杯盛牛奶

  牛奶营养丰富,在保温杯内如果存放过久,杯内温度逐渐下降,在适当温度时,细菌会大量繁殖, 4 小时后牛奶就会发酸变质。婴儿喝了这种牛奶,则容易腹泻、消化不良或食物中毒。因此,牛奶忌久放在保温杯内,应当随喝随煮。如暂时不喝,可在冰箱中 (4°C -1O°C)暂存。

  牛奶忌与橘子同食

  在日常生活中,有不少人在饮牛奶后,喜欢吃些椅子之类的水果。据有关试验表明,这种饮食方法是不科学的。 因为牛奶进入胃和十二指肠后,牛奶中的蛋白质与胃蛋白酶和膜蛋白酶结合,然后进入小肠。若此时吃下椅子,会使牛奶中的蛋白质与果酸及维生素 C凝固成块,反而影响了消化吸收。 二者同食后的主要症状,表现为腹胀、腹痛、腹泻等。因此,在饮牛奶时,不要吃桶子等富含果酸及维生素的水果,以免引起身体不适。

  

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