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  辣炒年糕,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高!

  说起这年糕,南方人尤其喜欢吃,作为中华民族的传统食物,寄寓着五谷丰登的美好愿望,也寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。辣炒年糕带给大家!
 


 

  【名称】

  辣炒年糕

  【食材】

  年糕、青椒、红椒、洋葱

  2、兑好酱汁备用: 亨氏番茄辣椒酱、白糖加5汤匙水;

  3、热油锅,炒香洋葱;

  4、放入年糕,倒入调好的酱汁,再加8汤匙水煮开;

  5、待汤汁收干后加入青、红椒炒匀;

  6、洒上白芝麻即可。(或盛盘上再洒上白芝麻)

  【年糕的来历】

  关于春节年糕的来历,有一个很古老的传说。在远古时期有一种怪兽称为“年”,一年四季都生活在深山老林里,饿了就捕捉其他兽类充饥。

  可到了严冬季节,兽类大多都躲藏起来休眼了。“年”饿得不得已时,就下山伤害百姓,攫夺人充当食物,使百姓不堪其苦。

  后来有个聪明的部落称“高氏族”,每到严冬,预计怪兽快要下山觅食时,事先用粮食做了大量食物,搓成一条条,揿成一块块地放在门外,人们躲在家里。

  “年”来到后找不到人吃,饥不择食,便用人们制作的粮食条块充腹,吃饱后再回到山上去。人们看怪兽走了,都纷纷走出家门相互祝贺,庆幸躲过了“年”的一关,平平安安,又能春耕作准备了。

  这样年复一年,这种避兽害的方法传了下来。因为粮食条块是高氏所制,目的为了喂“年”度关,于就把“年”与“高”联在一起,称作为年糕(谐音)了。

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